Latte de galletas de caramelo

Preparation

Para la crema de galletas:  

1. En un procesador de alimentos tritura las galletas junto con el azúcar y la canela hasta que queden bien molidas. 

2. Agrega la leche evaporada y sigue batiendo hasta que se integre bien y se espese un poco. 

3. Añade la mantequilla y continúa mezclando, si la crema está muy líquida puedes agregar una cucharada más de mantequilla.  

4. Vierte la mezcla en un frasco y refrigera por al menos una hora. 

 

Para el café: 

1. Prepara media taza de café como más te guste. 

2. Calienta la leche, puedes hacerlo en el microondas por 1 min aprox.  

3. Mientras se calienta la leche, agrega una cucharada de la crema de galletas a tu café y mezcla hasta que se disuelva. Puedes usar una cuchara, un batidor pequeño o un espumador.  

4. Añade el azúcar mascabado, el chorrito de Vainilla Molina y la Cocoa Postrelicioso, revuelve hasta que se disuelva y todo se integre bien,  

5. Espuma la leche, puedes agitarla dentro de un mason jar cerrado (recuerda abrirlo cada 15-20 segundos para liberar el calor) o batirla con un espumador. 

6. Con una cuchara vierte la leche espumada sobre el café y luego agrega el resto de la leche con cuidado. Si te parece muy cargado puedes dividir el café en dos tazas y agregar más leche.  

7. Decora con crema chantilly, esparce un poco de crema de galleta encima con una cuchara y dale el toque final con algunos trozos de galletas.