Mini donas de helado
Ingredientes
Ingredientes para los cupcakes:
1¾ tazas de harina para hornear
¾ de cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
½ taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
3 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
Un chorrito de Vainilla Molina
½ taza de crema agria entera a temperatura ambiente
½ taza de leche entera a temperatura ambiente
Ingredientes para el betún de vainilla:
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
4 - 5 tazas de azúcar glass
Un chorrito de Vainilla Molina
Pizca de sal
Para decorar:
Buttercream de vainilla
½ taza de sprinkles piñata delux, para el relleno
1 taza de yogurt griego
2 cucharaditas de jarabe de maple
2 cucharadas de Azúcar Glass Postrelicioso
⅓ de taza de frambuesas o fruta de temporada
Aceite de coco para engrasar el molde o un molde de silicón
100 g de chocolate derretido
Preparación
1. En un bowl mezcla el yogurt con el jarabe y el Azúcar Glass Postrelicioso.
2. Pica las frutas previamente lavadas y desinfectadas, luego agrégalas a la mezcla y revuelve de forma envolvente.
3. Vierte la mezcla en un molde de silicón o engrasado con aceite de coco.
4. Congela por al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
5. Desmolda con cuidado y cubre con chocolate derretido.
6. Déjalas secar o llévalas al congelador por unos minutos para que el chocolate se endurezca.
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