Crumbl cookies caseras

Preparación

1. Mezcla las galletas junto con la mantequilla derretida y el azúcar.

2. Presiona en el fondo de un refractario o molde cuadrado y colócalo en el congelador mientras se hace el relleno.

3. Bate la crema para batir hasta que tenga picos firmes y resérvala.

4. En otro bowl, bate el queso crema, Vainilla Molina, el zumo de limón y la crema agria hasta que esté suave.

5. Añade el azúcar glass, una taza a la vez vez, y bate hasta que esté suave y cremoso,

6. Incorpora la nata montada anteriormente.

7. Sacar el plato del congelador y vertir la mezcla con una cuchara sobre la corteza.

8. Enfría durante al menos 4 horas.

9. Adorna con fresas frescas cortadas en rodajas, ralladura y rodajas de limón amarillo.

Para las galletas:  

1. Precalienta el horno a 180 ºC.  

2. Acrema la mantequilla junto con el Azúcar Glass Postrelicioso, el aceite y el azúcar granulada e intégralo todo muy bien.  

3. Añade el huevo, un chorrito de Vainilla Molina y la crema para batir, continúa mezclando hasta que esté bien integrado.  

4. Agrega la sal, la harina y el polvo para hornear y sigue batiendo hasta tener una masa consistente, si es necesario puedes integrarla con las manos.  

5. Haz bolitas del mismo tamaño y colócalas en una bandeja apta para el horno engrasada o cubierta con papel para hornear.  

6. Hornea de 20-22 minutos a 180 ºC.  

 

Para decorar:  

1. Prepara tu betún batiendo la mantequilla, el Azúcar Glass Postrelicioso y la crema para batir, hasta que tenga una consistencia esponjosa y ligera.  

2. Pinta del color que desees con los colorantes vegetales.  

3. Coloca la mezcla en una manga pastelera con la duya de tu preferencia, nosotros usamos una duya de estrella.  

4. Espera a que las galletas se enfríen y coloca una capa de betún sobre ellas.  

5. Agrega sprinkles de colores al gusto.