Hot chocolate bombs | bombas de chocolate
Ingredientes
Para las donas:
2 ¼ tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
2/3 de taza de azúcar
¼ de taza de mantequilla sin sal, suavizada
¼ de taza de aceite vegetal o aceite de canola
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de coco natural
Un chorrito de Vainilla Molina
1 taza de leche de coco
1 cucharada de jugo de limón
Para el glaseado:
200 g de Azúcar Glass Postrelicioso
El jugo de un limón
Para decorar:
Coco rallado
250 g de chocolate blanco para derretir
3 cucharadas de Cocoa Postrelicioso (1 para cada bomba)
Malvaviscos mini al gusto
Diamantina comestible (opcional)
Sprinkles de colores (opcional)
Chocolate de colores para decorar
3 tazas de leche caliente
Molde de silicón con forma de esfera
Ingredientes
Para la rosca:
440 g de harina de trigo
100 g de leche
2 cucharaditas de Extracto de Vainilla Molina
2 huevos
20 g de Cocoa Postrelicioso
30 g de aroma de azahar
5 g de levadura seca
6 g de sal
50 g de azúcar
35 g de miel
Ralladura de dos naranjas
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Para el glaseado:
40 ml de agua
100 g de Azúcar Glass Postrelicioso
75 g de chocolate negro en trocitos
Sprinkles
Preparación
1. Vacía todos los ingredientes en una ollita.
2. Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que el azúcar se derrita.
3. Baja la flama y cocina aproximadamente por 35 minutos, moviendo ocasionalmente.
4. Presiona las fresas con un apachurrador para que se desbaraten un poco. Si lo deseas, puedes licuar al final, pero la consistencia un poco grumosa es deliciosa.
5. Enfría al terminar los 35 minutos de cocción y vierte la mermelada en un frasco.
1. Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 20 segundos, entre cada intervalo revuélvelo para evitar que se queme.
2. Vierte el chocolate sobre un molde de silicón, en cada espacio coloca una capa uniforme y sin huecos, lo suficientemente gruesa para que no se rompa al desmoldar, deja los bordes un poco más gruesos, ya que son la parte más frágil.
3. Refrigera por 5 minutos o hasta que se endurezcan.
4. Desmolda las figuras con mucho cuidado.
5. Calienta un plato en el microondas por 40 segundos. Toma la mitad de una bomba de chocolate y colócala boca abajo sobre el plato, gírala ligeramente para emparejar los bordes.
6. Cuando la mitad de la bomba esté pareja, agrega 1 cucharada de Cocoa Postrelicioso, los bombones y la diamantina comestible.
7. Empareja la otra mitad y colócala sobre la que rellenaste, usa las yemas de los dedos para unir ambas mitades y refrigera hasta que estén firmes.
8. Derrite el chocolate de colores en el microondas en intervalos de 20 segundos y úsalo para decorar las bombas, puedes añadir algunos sprinkles antes de que seque el chocolate. Si es necesario refrigera por algunos minutos más.
9. Derrite la bomba en una taza de leche caliente, mezcla y disfruta.
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