Cheesecake de crema de avellanas sin horno
Ingredientes
Cubierta o base:
1 huevo
½ taza de mantequilla ablandada y cortada en cuadritos
⅔ taza de azúcar
2 tazas de harina
Relleno:
2 mangos
8 onzas de queso crema ablandado
1 ⅓ taza de yogurt griego
2 cucharaditas de ralladura de naranja
8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de jugo de naranja
Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde con papel pergamino.
2. Para preparar el streusel
En un bowl mediano, mezcla la harina, el azúcar, el azúcar morena y la sal.
3. Añade la mantequilla y bate hasta que se formen migajas grandes.
4. Deja reposar en el refrigerador.
5. En otro bowl, mezcla la harina, la levadura y la sal y reserva.
6. En otro recipiente, mezcla el aceite, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón, el extracto de limón (opcional), el chorrito de Vainilla Molina y los huevos.
7. Una vez bien mezclados, incorpora suavemente a la mezcla de harina, y con cuidado agrega los arándanos.
8. Vierte la mezcla al molde previamente preparado y espolvorea el streusel arriba.
9. Hornea durante 55-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
10. Deja enfriar 15 minutos y sirve.
¿Tienes alguna duda con alguna receta o alguno de nuestros productos?
¡Cuéntanos!